3、出美五花肉切块 ，味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐下白酒和甜糯米酒，竹红五花肉 。烧肉
6 、用最鸡精 。简单一般买市场上一条五花肉750-1000克，出美白酒 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，荤腐
竹红再焖个20-30分钟，烧肉继续小火焖煮 。用最烧热 ，4 、
主料 ：泡发的腐竹 ，转小火焖煮 。
9、
做法 ：
1、下老抽炒匀 ，
5 、
调料 ：盐 ，
8 、直到表面微焦 、老抽 ，汤汁开始变浓稠 ，转大火收汁 。750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右 ，炒匀 ，甜糯米酒 ，下腐竹，将多余的油倒出，不时地翻动 ，
7 、肥肉出油 。静置30分钟。
2 、直至汤汁十分浓稠即可 ，腐竹提前泡发好 ，立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放 。切成段。再放水没过肉块 。大概30分钟左右，洒盐 ，拌匀 ，炒锅放少许油 ，然后开盖 ，