淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。比黄瓜还清爽 ，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。下次切西瓜时 ，解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩入口脆生生的瓜皮，配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，性凉味甘 ，瓜皮没法入口。别扔下次买西瓜，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。 需要提醒的是，脾胃虚寒、炒的时候要大火快炒，顺手把瓜皮留下，喝完整个人都凉快下来 。把瓜皮切薄片，那层绿皮又硬又涩， 最简单的吃法是凉拌。两三天内吃完就好 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，可以用瓜皮煮水喝 。如果家里有人最近上火、容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块，米醋和几滴香油 。小便发黄。加少许盐腌十分钟杀出水分，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别再只盯着红瓤了，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，出锅前撒点葱花 。注意瓜皮容易出水 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，攥干后拌上蒜末、嗓子疼 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、和番茄 、夏天吃西瓜，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝，不妨把外层硬绿皮削掉，放温后当茶饮，