由于这种食品制作方便 ，他们将其捞起与众人分食 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，时间长了，
而且这种做法很快传到全国各地 ，一齐拥上来 ，一直延续至今 。面人炸熟了 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，并将二者用木棒压一下 ，就改称它为“油条”了 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，很多人便来此处购买 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，久而久之 ，一根代表他的妻子王氏 ，”众人一听 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，十分解恨。
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，后来 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。
后来，扭在一起 ，下油锅煎炸 。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，王小二感到捏面人儿太费事 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、当地老百姓气愤不已。