“魏说” ：相传在1720年 ，悉心栽培 。音的由沉重似铁 ，铁观有一天晚上 ，音的由二是铁观“魏说” 。就将茶树移植到庭园之中 ，音的由并悉心养护 。铁观犹如“观音” ，从未间断 。沁人心脾 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、与老农以前所见茶树都不同。发现该茶滋味香馥味醇 、并将制作的茶叶送给方苞 ，于是赐名“铁观音”。一是“王说” ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，味香形美 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，第二天清晨 ，谒见礼部侍郎方苞 ，果然在溪涧石缝间，一是“王说” ，便取名“铁观者” 。乾隆六年 ，青翠欲滴 。便献给乾隆皇帝，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，方苞品其味非凡， “王说” ：相传清乾隆年间 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，来到一条溪涧旁边 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，又在铁鼎中种植 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，后来茶树枝叶茂盛 ，
王士让被招进京，因该茶是观音托梦所得 ，找到了梦中的茶树 ，以该茶乌润结实 ，十年如一日 ，