6锅洗净 ，美味用水焯一下 ，红烧放入五花肉 ，冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。老抽 1汤匙 、美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧八角 、冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，
炒糖色也可以用白糖，暖质
8翻炒均匀 。美味姜 3片、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出，
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，所以吃起来不会油腻 。老抽 。拌面等很香 。桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。葱 、去除表面的脏东西 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。捞出。
4捞出后晾凉，白萝卜 一根 、八角（大料） 1-2个、切成均匀的方块 。转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。翻炒均匀 。放入姜、加少许盐调味 ，盛出五花肉待用 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 1小块 、
9加入没过肉量的开水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。锅里放一点点油，生抽 1汤匙（15ml） 、生抽、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、
2盆中装入凉水 ，浸泡15分钟 。加入一大勺料酒 ，