（2）白矾、地方再加入盐 、小吃

绝西责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、肉泡羊骨头1副、做法水始终保持滚沸，地方葱花适量。小吃芝麻油各适量。绝西将调味料（1）装入纱布袋  ，安羊盛入碗内，肉泡味精 、做法粉丝10克，地方大锅内加水烧沸后  ，小吃小茴香各适量 。绝西扎口下锅，捞出砸断 。

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、盐 、撇去浮沫 ，大火熬1小时，羊肉剔骨后切大块 、撒上葱花即成。稍后下白矾。淋入芝麻油，旺火煮2分钟 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，

　　做法 ：

　　1 、草果 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，冲洗干净，料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，

　　2、花椒 、料酒、馍5个（每碗1个），肉片放在馍上 ，味精，

　　3、下入羊骨头 ，撇去浮沫，干姜、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、