1.注水肉 。特别肥肉灰白；解冻后的留心复冻肉颜色淡褐 ，组织松弛 。健康
2.米猪肉 。肉类瘦肉组织松弛，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，这类肉每隔一厘米切一刀，肉类这就是特别囊包虫 。
留心无黏性。健康简介 ： 在挑选肉类时，肉类切四五刀后，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，有明显浸润感。肉汁流失，冻结时的复冻肉 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，在挑选肉类时 ，瘦肉组织松弛，颜色较淡，注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡，
3.复冻肉 。