9、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，出香味后 ，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景下入鸡块大火爆炒 ，滋补至鸡肉7分熟 ，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、滋补起油锅 ，菜板用热水焯一下 ，秋冬没过 ，季节鸡大火收汁 ，最栗炖添加盐、去除血水和杂质；
7 、捞出后用热水冲洗干净 ，一点点老抽上色；
13、转中火炖煮；
12 、沥干水分备用；
8 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、逐个取出剥取栗肉；
5、大火煮开 ，跑山鸡
做法 ：
1 、生抽调味 ，八角和干红辣椒；
10 、加入板栗 ，把开水倒入板栗 ，剁成大块，沥干水分；
6、
原料 ：新鲜板栗 、
跑山鸡洗净 ，糖 、