冻土豆 。受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒 。受冻食用
冻萝卜 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。否则会使营养素损失很多 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，待冰融化后再洗净切好备用。吃起来口感也不好 。因为这样做不但损失营养成分 ，或将冻土豆洗净后 ，冬季气候寒冷 ，这样既可减少维生素C的损失 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冻白菜。要用急火快炒；若做炖菜 ，取出 ，一时保管不好会受冻 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。如果炒菜 ，不可用热水泡洗 ，千万不要先用热水泡洗，也不要用手挤去菜汁 ，